-
Γεύματα για παιδιά
Vegan κεφτέδες φακές με σάλτσα κάρυ (χωρίς γλουτένη) Υλικά Για τις φακές…
Vegan κεφτεδάκια φακής με σάλτσα κάρυ (χωρίς γλουτένη) Υλικά Για τους φακές κεφτέδες * half of φλιτζάνι κόκκινες φακές * Three μικρές πατάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες, (περίπου 300 γραμμάρια ή 10 ουγκιές) * 2 αυγά λιναριού * half of μέτριο κόκκινο πάνω ψιλοκομμένο * 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας * 1 κουταλιά της σούπας διατροφική μαγιά * 1/Four φλιτζάνι αλεύρι φαγόπυρου * 1 κουταλιά της σούπας ταμάρι Για τη σάλτσα κάρυ * half of μέτριο κόκκινο κρεμμύδι ψιλοκομμένο *…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Γαρίδες Tacos με Key Lime Mustard Slaw περιχυμένο με πικάντικη “Secret Sauce”…
Γαρίδες Tacos με Key Lime Mustard Slaw περιχυμένο με μια πικάντικη “Secret Sauce” Υλικά για να φτιάξετε τις γαρίδες: 1 κιλό γαρίδες ξεφλουδισμένες και ξεφλουδισμένες (ωμές) 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο 1 κουταλιά της σούπας σκόρδο (ψιλοκομμένο) καρύκευμα κρεόλ για να αρωματίσετε τα ινγκρέντι : Προετοιμασμένο μείγμα λαχανοσαλάτας half of κ.γ. λάδι αβοκάντο μαγιονέζα 1/four γ. μουστάρδα dijon Ο χυμός από δύο λάιμ (αν χρησιμοποιήσετε βασικά λάιμ, πιθανότατα θα θέλετε περισσότερο σαν τον χυμό από four λάιμ, καθώς είναι πολύ…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Εύκολες «τυρόπιτες» πατάτες με λαχανάκια Βρυξελλών Υλικά Ψητά λαχανικά * 1…
Εύκολες «τυρόπιτες» πατάτες με λαχανάκια Βρυξελλών Υλικά Ψητά λαχανικά * 1,7 κιλό πατάτες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες * 0,5 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών * 1 half of κουταλιά της σούπας σιρόπι χουρμά * 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου Για τη σάλτσα butternutsquassh butternutsh , καθαρισμένα και κομμένα σε κύβους * 2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα * 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * half of φλιτζάνι γάλα φυτικής προέλευσης * 1 μικρή κόκκινη πιπεριά τσίλι, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη * 2 σκελίδες…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Σαλάτα λάχανο με ταϊλανδέζικο ντρέσινγκ φυστικιών σερβιρισμένο σε φλιτζάνια παρμεζάνας, ευγενέστατη μου…
Σαλάτα λαχανό με ταϊλανδέζικο ντρέσινγκ φυστικιών σερβιρισμένη σε φλιτζάνια παρμεζάνας Ω, ευγενέστατα, παιδιά, αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου σαλάτες και σίγουρα μια από τις 10 αγαπημένες μου συνταγές όλων των εποχών. Υλικά σαλάτας: Φύλλα από φρέσκο λάχανο, τα παϊδάκια αφαιρούνται και ψιλοκομμένα (περίπου four φλιτζάνια) half φλιτζάνι καρότα σπιρτόξυλο 1 φλιτζάνι μείγμα πρόχειρης λαχανοσαλάτας half φλιτζάνι κράνμπερις αποξηραμένα 1/four φλιτζάνι φιστίκια ψιλοκομμένα 1/four φλιτζάνι τυρί φέτα ψιλοκομμένη 1/ four φλιτζάνι ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά Προαιρετικά (δυόσμος) Προαιρετικά (κόλιαντρο) Ντρέσινγκ…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Vegan γεμιστές πατάτες φούρνου με ταχίνι ρεβίθια Υλικά * 4 μεγάλα ψήσιμο…
Vegan Γεμιστές Πατάτες φούρνου με Ρεβύθια Ταχίνι Υλικά * Four μεγάλες πατάτες φούρνου Για τα ρεβίθια ταχίνι * 1,5 κουταλιά της σούπας ταχίνι * 2 κουταλιές της σούπας ταμάρι * 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού * 1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένα και ξεπλυμένα * 1 κουταλιά της σούπας για τα ρεβίθια αλάτι * 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά Για τα σοταρισμένα μανιτάρια * 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 1,5 φλιτζάνι μανιτάρια κουμπιού, ψιλοκομμένα * 1/Four φλιτζάνι γλυκό καλαμπόκι, κονσέρβα ή…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Καρυκευμένες μπάλες κατσικίσιου τυριού «Everything But The Bagel». Πρόσθεσα το δικό μου στην κορυφή του…
Καρυκευμένες μπάλες κατσικίσιου τυριού «Every thing However The Bagel». Πρόσθεσα το δικό μου στην κορυφή μιας σαλάτας.
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Ρολά Vegan Pizza (GF) Υλικά Γέμιση * 2 κουταλιές της σούπας λάδι * 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους …
Vegan Pizza Rolls (GF) Υλικά Γέμιση * 2 κουταλιές της σούπας λάδι * 1 μικρό κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους * 4–5 μανιτάρια, ρολά Πίτσας σε φέτες * 1 κουταλιά της σούπας ενεργή μαγιά ή 1 πακέτο ξηρή μαγιά * 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι σφενδάμου * 2/Three φλιτζάνι (155 ml) γάλα αμυγδάλου, χλιαρό * 1 αυγό λιναριού (1 κουταλιά της σούπας αλεσμένους σπόρους λιναριού ανακατεμένους με Three κουταλιές της σούπας νερό) * 1/2 φλιτζάνι (100 γρ.) άμυλο πατάτας * 1/2…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Υλικά Dragon Roll Sushi Bowl: 12 μαγειρεμένες γαρίδες (εγώ έβρασα τις δικές μου σε σκόρδο…
Dragon Roll Sushi Bowl Συστατικά: 12 μαγειρεμένες γαρίδες (εγώ τις έβρασα τις δικές μου σε σκόρδο και λεμόνι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, αλλά προσέξτε να μην ψηθούν υπερβολικά τις γαρίδες σας γιατί μπορεί να γίνουν πολύ μαστιχωτές αν το κάνετε) 1 φλιτζάνι ψημένες κρέας καβουριού 1 μάνγκο (κομμένο σε κύβους) 1/four αγγλικού αγγουριού (κομμένο σε φέτες) 1 αβοκάντο (κομμένο σε κύβους) (έριξα επίσης χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι) Crunchies (σκόρδο και πιπέρι τηγανητά κρεμμύδια) Yum Yum…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Γέμιση με άγριο ρύζι (χωρίς γλουτένη και vegan) Υλικά * 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους…
Γέμιση με άγριο ρύζι (χωρίς γλουτένη και vegan) Υλικά * 2 κοτσάνια σέλινου, κομμένα σε κύβους * 1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους * 2 φλιτζάνια μείγμα άγριου ρυζιού * Four φλιτζάνια ζωμό λαχανικών (εγώ χρησιμοποιώ χαμηλό νάτριο) * 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα καρυκεύματα πουλερικών* * 3/ Four κουταλάκια του γλυκού σκόρδο σε σκόνη * 1/2 κουταλάκι του γλυκού ροζ αλάτι Ιμαλαΐων, ή για γεύση * 2/Three φλιτζάνι αποξηραμένα κράνμπερι * 1/2 φλιτζάνι φρυγανισμένα πεκάν*, ψιλοκομμένα * χούφτα μαϊντανός,…
Read More » -
Γεύματα για παιδιά
Υλικά Dragon Roll Sushi Bowl: 12 μαγειρεμένες γαρίδες (εγώ έβρασα τις δικές μου σε σκόρδο…
Dragon Roll Sushi Bowl Συστατικά: 12 μαγειρεμένες γαρίδες (εγώ τις έβρασα τις δικές μου σε σκόρδο και λεμόνι για περίπου 5 λεπτά ή μέχρι να ψηθούν, αλλά προσέξτε να μην ψηθούν υπερβολικά τις γαρίδες σας γιατί μπορεί να γίνουν πολύ μαστιχωτές αν το κάνετε) 1 φλιτζάνι ψημένες κρέας καβουριού 1 μάνγκο (κομμένο σε κύβους) 1/four αγγλικού αγγουριού (κομμένο σε φέτες) 1 αβοκάντο (κομμένο σε κύβους) (έριξα επίσης χυμό λεμονιού, αλάτι και πιπέρι) Crunchies (σκόρδο και πιπέρι τηγανητά κρεμμύδια) Yum Yum…
Read More »
