Ένα λαχταριστό κέτο καλοκαιρινό συνοδευτικό μπάρμπεκιου — Σαλάτα «πατάτας» κουνουπιδιού, με αυγά και…

Ένα πεντανόστιμο καλοκαιρινό συνοδευτικό μπάρμπεκιου κετο — Σαλάτα «πατάτας» κουνουπιδιού, με αυγά και μπέικον! 🍽 { ΣΥΝΤΑΓΗ } 1. Βράζετε Three μεγάλα αυγά και αφήνετε στην άκρη να ψηθούν 2. Κόβετε 1 κεφάλι κουνουπίδι σε μικρά κομμάτια και βράζετε μέχρι να μαλακώσει το κουνουπίδι. Στραγγίζουμε και αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. 3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το κουνουπίδι, τα ψιλοκομμένα αυγά, τα 2 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο, 6 φέτες τραγανό μπέικον, τα πράσινα κρεμμυδάκια, 1/2c Mayo, 2 κουταλιές της σούπας μουστάρδα Dijon, 1/four κουταλάκι του γλυκού πάπρικα και αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 ώρα να ενωθούν οι γεύσεις πριν το σερβίρουμε. eight μερίδες – 3/4c κάθε 180 θερμίδες | 15 γρ λίπος | 5g υδατάνθρακες | 6 γρ πρωτεΐνη