Αν αγοράζετε ζωμό λαχανικών αντί να φτιάξετε το δικό σας, ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ! Είναι…

Αν αγοράζετε ζωμό λαχανικών αντί να φτιάξετε το δικό σας, ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΥΤΗ ΤΗ ΑΝΑΡΤΗΣΗ! Είναι εξαιρετικά εύκολο και δωρεάν να το φτιάξετε με τυχόν υπολείμματα λαχανικών! Φλούδες κρεμμυδιού, φλούδες σκόρδου, ροκανίδια καρότου, σέλινο και σπαράγγια — κάθε κομμάτι λαχανικού που συνήθως κόβετε και πετάτε έξω, μπορείτε να το αποθηκεύσετε για να φτιάξετε έναν υγιεινό και δωρεάν ζωμό λαχανικών. Φυλάξτε τα στολίδια σας σε μια σακούλα κατάψυξης γαλονιού. Όταν είστε έτοιμοι να τα φτιάξετε, τα ρίχνετε σε μια κατσαρόλα, τα σκεπάζετε μετά βίας με νερό και τα αφήνετε να σιγοβράσουν για ~2 ώρες. Στραγγίζουμε και φυλάμε στο ψυγείο για 4-5 μέρες ή καταψύχουμε για 6 μήνες. Συνήθως δεν καρυκεύω το ίδιο το απόθεμα. Προτιμώ να καρυκεύσω τη συνταγή με την οποία το χρησιμοποιώ για να πάρει τη γεύση όπως θέλω. Δοκιμάστε το και απολαύστε το σε σούπες, ρύζι ή οτιδήποτε χρησιμοποιεί νερό ή ζωμό για να προσθέσει λίγη γεύση και θρεπτικά συστατικά.