Απλώς δεν μπορώ να πάω αυτή την εποχή χωρίς ζεστές σούπες. Και αυτό το ανοσοποιητικό τονωτικό π…
Απλώς δεν μπορώ να πάω αυτή την εποχή χωρίς ζεστές σούπες.✨ Και αυτή η κολοκυθόσουπα που τονώνει το ανοσοποιητικό είναι μια τέτοια απόλαυση! Μπορείτε πραγματικά να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κολοκύθας προτιμάτε. Το έχω φτιάξει με κολοκυθάκι βουτύρου και επίσης την παραδοσιακή γιγάντια κολοκύθα αποκριών.🍁 Συνταγή: Υλικά: 5 φλιτζάνια νερό ~ 6 φλιτζάνι κολοκυθάκι βουτύρου ψιλοκομμένο (1 κολοκύθα μεσαίου μεγέθους) 2 σκελίδες σκόρδο 1 κόκκινο κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας φρέσκο τζίντζερ (ή ως όσο προτιμάτε) 1 καρότο 1 τούβλο ζωμό 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά half κουταλάκι του γλυκού κανέλα κεϋλάνης half φλιτζάνι κρέμα φυτικής προέλευσης 1 λάιμ ή λεμόνι (ο χυμός) αλάτι Ιμαλαΐων και πιπέρι μετά από γεύση Πώς: Ξεκινήστε βάζοντας το νερό σε μεγάλη κατσαρόλα και αφήστε να πάρει μια βράση. Αυτά που βράζουν προσθέτουμε το βούτυρο και χαμηλώνουμε τη φωτιά μέχρι να γίνει μέτρια. Όσο σιγοβράζει, ψιλοκόψτε το κόκκινο κρεμμύδι σε κύβους και ρίξτε μέσα. Ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου και τις προσθέτουμε στη σούπα. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε το τζίντζερ και το προσθέτουμε στην κατσαρόλα. Τώρα προσθέστε το τούβλο ζωμού, τον κουρκουμά και την κανέλα Κεϋλάνης στη σούπα. Στη συνέχεια κόψτε το καρότο σε φέτες σαν κέρματα και μετά στη μέση. Βάλτε το ψιλοκομμένο καρότο μέσα στη σούπα και αφήστε τη σούπα να σιγοβράσει μέχρι το καρότο να είναι αρκετά μαλακό για να το κόψετε σε φέτες με ένα κουτάλι. Με μίξερ χειρός ανακατεύουμε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε άλλα. Στύβουμε το χυμό από το ένα λάιμ και το προσθέτουμε στη σούπα. Δοκιμάζουμε και αν χρειαστεί προσθέτουμε κι άλλο αλάτι. Απολαύστε!💞
