ΒΟΥΤΤΕΡΝΟ, ΤΣΙΛΙ & ΘΥΜΑΡΙΣΙ ΣΟΥΠΑ Τα μπολ με ζεστή σούπα είναι αυτό που χρειαζόμαστε αυτή τη στιγμή

🌶ΒΟΥΤΟΥΡΟΥ, τσίλι & ΘΥΜΑΡΙΣΙ ΣΟΥΠΑ 🌿 Μπολ με ζεστή σούπα είναι ό,τι χρειαζόμαστε αυτή τη στιγμή 🥶❄️ και το καλύτερο σε αυτή τη σούπα είναι ότι δεν χρειάζεται να κόψετε το σκουός ωμό 🎉 (ξέρουμε ότι το μισείτε)! Χρειάζεστε: – 1 κολοκυθάκι βουτύρου – 1 κίτρινο κρεμμύδι – 1 κόκκινο τσίλι – 1 γεμάτη κουταλιά της σούπας φύλλα θυμαριού – 2 σκελίδες σκόρδο – 180 γρ κάστανα μαγειρεμένα – 900 ml ζωμό λαχανικών – Αλάτι – Πιπέρι – Ελαιόλαδο Πώς: 1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200c. 2. Κόψτε το κολοκυθάκι στη μέση και αφαιρέστε τους σπόρους. Κρατήστε το δέρμα επάνω και τρυπήστε τις σχισμές στο μαλακό μέρος της σάρκας. 3. Τοποθετήστε τα κολοκυθάκια σε ένα ταψί. Αλείφουμε με ελαιόλαδο, σκορπίζουμε τα φύλλα θυμαριού πάνω από τις κολοκυθιές και αλατοπιπερώνουμε. Σκεπάζετε με αλουμινόχαρτο και μεταφέρετε στο φούρνο για 1 ώρα ή μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. 4. Στο μεταξύ ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε το τσίλι σε μικρές λωρίδες και αφαιρέστε τους σπόρους. Θρυμματίζουμε το σκόρδο. Προσθέστε το κρεμμύδι, το τσίλι και το σκόρδο στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 7 λεπτά). 5. Όταν γίνει το κολοκυθάκι, βγάζουμε τη σάρκα και την προσθέτουμε στην κατσαρόλα μαζί με τα κάστανα και το ζωμό λαχανικών. Αφήστε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια σιγοβράστε και χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ χειρός για να ανακατέψετε τη σούπα μέχρι να έχετε μια λεία υφή. Φτιαγμένο με μαγειρεμένα κάστανα merchantgourmet και προϊόντα από την farmdrop