🐓🥗Hey, Spring Chickens☀️Η εποχή του ψησίματος πλησιάζει και θα χρειαστείτε μερικές πεντανόστιμες σαλάτες για να ολοκληρώσετε το τραπέζι σας💥 🥬ΚΑΛΕ, ΚΙΝΟΑ & ΣΑΛΑΤΑ CRANBERRY Υλικά για τη σαλάτα: – 1/Three φλιτζάνι ξηρή κινόα – μεγάλο μάτσο kavolo nero (αφαιρέστε τα κοτσάνια και κόψτε τα φύλλα σε λωρίδες – αξίζει περίπου 2 φλιτζάνια όταν ψιλοκόψετε) – half φλιτζάνι καρύδια – half φλιτζάνι cranberries Υλικά για το dressing: – 1/Three φλιτζάνι ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας μηλόξυδο – 2 κουτ. μουστάρδα dijon – Αλάτι – Μαύρο πιπέρι Τρόπος: 1. Ξεπλύνετε και βράστε την κινόα σε 2/Three φλιτζάνι νερό. Μόλις ψηθεί, το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. 2. Στο μεταξύ, προσθέτουμε τα υλικά για το ντρέσινγκ (εκτός από αλάτι και πιπέρι) σε ένα βάζο ή μπολ και ανακατεύουμε ζωηρά. Προσαρμόστε αλάτι και πιπέρι στη γεύση σας. 3. Τοποθετήστε το τριμμένο λάχανο σε ένα μπολ και καλύψτε ομοιόμορφα με το μισό περίπου από το ντρέσινγκ. Αφήνουμε στην άκρη για να μαλακώσουν τα φύλλα του λάχανου. 4. Όταν κρυώσει η κινόα, την προσθέτουμε στο λάχανο μαζί με τα καρύδια και τα κράνμπερι. Προσθέστε περισσότερο από το ντρέσινγκ και ανακατέψτε καλά. Απολαύστε την πρωτεΐνη της επιλογής σας – μου αρέσει να συνδυάζω αυτή τη σαλάτα με ψητό κοτόπουλο ή σολομό. Αυτό λειτουργεί επίσης τέλεια με θρυμματισμένη φέτα. Παραγωγή από wholefoodsuk, tracklements mustard και bionaorganic ACV
