Η εποχή των δαμάσκηνων έφτασε και ποια είναι η τέλεια στιγμή για να φτιάξετε μαρμελάδα; Αυτή η συνταγή γίνεται τόσο…

Η εποχή των δαμάσκηνων έφτασε και ποια είναι η τέλεια στιγμή για να φτιάξετε μαρμελάδα; Αυτή η συνταγή γίνεται τόσο κρεμώδης που μπορείτε να τη φάτε ως κρέμα με γάλα και γκρανόλα.❤️ Υπάρχουν στην πραγματικότητα δύο διαφορετικές επιλογές ανάλογα με το είδος δαμάσκηνου που χρησιμοποιείτε. Μια εκδοχή είναι για το γλυκό και πολύ υγρό είδος και μια άλλη για το πιο σκληρό και ξινό. Θα σημειώσω δύο επιλογές στη λίστα των υλικών και μετά μπορείτε να το ετοιμάσετε με τον ίδιο τρόπο ανάλογα με το ποιο δαμάσκηνο έχετε. Συνταγή: Υλικά: ΓΛΥΚΟ ΔΑΜΑΞΙΔΙ: 2½ λίτρο δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι σε φέτες ½ φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο ΞΙΝΟ ΔΑΜΑΞΙ: 1 λίτρο δαμάσκηνα ½ φλιτζάνι νερό ¾ φλιτζάνι ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο Πώς: Αφήστε τα δαμάσκηνα να αρχίσουν να βράζουν σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύετε κατά διαστήματα. Μετά από περίπου 30 λεπτά τα δαμάσκηνα θα είναι πολύ μαλακά. Προσθέστε τη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο και αφήστε τη να διαλυθεί. Αν η φωτιά είναι έντονη, χαμηλώστε την. Αφήστε το να σιγοβράσει απαλά για περίπου 10-15 λεπτά αφού διαλυθεί η ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Μπορείτε τώρα είτε να ρίξετε τα δαμάσκηνα μέσα σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα βάζο για κομπόστα είτε μπορείτε να πολτοποιήσετε απαλά τα δαμάσκηνα με έναν πουρέ πατάτας για να αποκτήσετε συνοχή σαν μαρμελάδα. Αν θέλετε να φτιάξετε κρέμα, πάρτε ένα μίξερ χειρός και ανακατέψτε τα όλα μαζί μέχρι να γίνουν κρέμα. Περιχύνουμε σε αποσταγμένα ανθεκτικά στη θερμότητα βάζα και σφραγίζουμε όσο είναι ζεστά για να διατηρηθούν. Απολαύστε!💕 . . . thefeedfeed contemporary_vegans veganbowls rawnice thrivemags originmagazine goodoldvegan bestofvegan