ΚΑΡΥΔΙ & ΡΟΔΙ ΣΟΛΩΜΟΣ ΚΡΟΥΣΑΤΟΣ ΣΟΛΩΜΟΣ Μερίδες 2 (πολλαπλασιάστε για μεγαλύτερες ποσότητες),

🐟ΣΟΛΟΜΟΣ ΚΡΟΥΣΑΜΕΝΟ ΚΑΡΥΔΙ & ΡΟΔΙ🐟 Σερβίρει 2 (πολλαπλασιασμός για μεγαλύτερες ποσότητες), 20 λεπτά Υλικά: – 2 φιλέτα σολομού (ή 400 γρ. σολομού) – 1/Four φλιτζάνι καρύδια – Μαϊντανός (πρέπει να αποδώσει 1/Four κ.γ.) – 1 φλ. za’atar – 1 σκελίδα σκόρδο – 1/Four κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι – 1/Four κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – 2 κουταλιές της σούπας μελάσα ροδιού – 1/Four φλιτζάνι ρόδι ρόδι Μέθοδος: 1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 C (λειτουργία ψησίματος ). 2. Βάλτε τα καρύδια, τα φύλλα μαϊντανού, το za’atar, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, το ελαιόλαδο και τη μελάσα ροδιού στο μπλέντερ και τα επεξεργαστείτε μέχρι να πάρετε μια υφή σαν τη φρυγανιά. 3. Τοποθετήστε τον σολομό σε ένα ταψί (με την πλευρά του δέρματος προς τα κάτω) και χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι ή τα χέρια σας για να πιέσετε το μείγμα καρυδιού στην κορυφή του σολομού. 4. Τοποθετήστε τον σολομό στο φούρνο και ψήστε για 13-17 λεπτά (ή μέχρι να ψηθεί καλά).