Κοτολέτα κοτόπουλου πάνω από ζυμαρικά Τοσκάνης { ΣΥΝΤΑΓΗ } 1. Στεγνώστε το κοτοπουλάκι σε λεπτές φέτες…

Κοτολέτα κοτόπουλου πάνω από ζυμαρικά Τοσκάνης 😋😋 🍽 { ΣΥΝΤΑΓΗ } 1. Στεγνώστε τα στήθη κοτόπουλου σε λεπτές φέτες και αλατοπιπερώστε. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο. 2. Ανακατέψτε τα ιταλικά καρυκεύματα και την τριμμένη παρμεζάνα στο πανάρισμα της επιλογής σας (συνιστάται σπιτική τριμμένη φρυγανιά από φλούδα χοιρινού κρέατος) 3. Αλείψτε ελαφρά κάθε στήθος κοτόπουλου με ελαιόλαδο και ρίξτε τριμμένη φρυγανιά για να επικαλυφθεί. 4. Τοποθετήστε απαλά στο τηγάνι και μαγειρέψτε για … ~ 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήστε στην άκρη λίγη χαρτοπετσέτα. 5. Αλατίζουμε και βράζουμε νερό και μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά της επιλογής μας. Τα μαγειρεύουμε λίγο για ένα λεπτό και αφήνουμε στην άκρη 1/2 γ νερό ζυμαρικών. 6. Εν τω μεταξύ, στο ίδιο τηγάνι κοτόπουλου, λιώστε μια κουταλιά της σούπας βούτυρο. Προσθέστε 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο, ψιλοκομμένο σπανάκι και ψιλοκομμένες λιαστές ντομάτες και μαγειρέψτε, τρίβοντας τις μπουκιές κοτόπουλου. 7. Προσθέστε 1/2 γ ζωμό κότας και ζεστάνετε να σιγοβράσει. 8. Προσθέστε τον βασιλικό ψιλοκομμένο, 1/4c τριμμένη παρμεζάνα και 1/2c κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζουμε μαζί να πήξουν. 9. Προσθέστε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά στο τηγάνι με τη σάλτσα και ανακατέψτε. Προσθέστε λίγο νερό για τα ζυμαρικά για να πήξει η σάλτσα. Σερβίρετε με λίγο φρέσκο ​​μαϊντανό και περισσότερη παρμεζάνα! Μερίδα = 2 ozζυμαρικά, 1 κοτόπουλα κοτόπουλου 545 θερμίδες | 28 γρ λίπος | 45g καθαροί υδατάνθρακες | 25 γρ πρωτεΐνη.