Κρεμώδης σούπα λαχανικών Υλικά * 1 φλιτζάνι κάσιους ωμά * 2 κουτ. έξτρα παρθένος…

Κρεμώδης σούπα λαχανικών Υλικά * 1 φλιτζάνι κάσιους ωμά * 2 κουτ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο * 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο * 1 φλιτζάνι σέλινο κομμένο σε κύβους * 12 ουγκιές. child pink πατάτες, κομμένες στα τέσσερα (αν είναι μεγαλύτερες, κομμένες σε μπουκιές) * Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 2 κουτ. ξερή ρίγανη * 1 κουτ. αλάτι kosher * 3/4 ​​κουτ. φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι * 8-10 κλωνάρια φρέσκο ​​θυμάρι * half of κουτ. ψιλοκομμένο φρέσκο ​​δεντρολίβανο (προαιρετικό) * 1 (1 λίβρα) σακούλα ανάμεικτα κατεψυγμένα λαχανικά (χρησιμοποιώ είτε μείγμα Καλιφόρνιας ή μείγμα κήπου) * 1 (15 ουγκιά) κονσέρβα ρεβίθια, ξεπλυμένα και στραγγισμένα * Four φλιτζάνια χαμηλότερης περιεκτικότητας σε νάτριο ζωμό λαχανικών