Λίγο αργά το Eid Mubarak από εμένα σε εσάς! Έφτιαξα αυτό το κέικ την περασμένη εβδομάδα και…
Λίγο αργά το Eid Mubarak από εμένα για εσάς! Ελπίζω να σας αρέσει! Κέικ χαμομηλιού με κρέμα καρύδας λεμόνι 🌼 1 half of φλιτζάνι αλεύρι αμυγδάλου 1/four φλιτζάνι αλεύρι ταπιόκας three κουταλιές της σούπας ζάχαρη χουρμά half of κουταλιά της σούπας φλοιό ψύλλιο 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 πρέζα σκόνη βανίλιας 1 πρέζα αλάτι Ιμαλαΐων 2 κ.γ. χαμομήλι 2 φλιτζάνια γάλα βρώμης three κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας νευρικό έλαιο three κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης 1 κουταλάκι του γλυκού μηλόξυδο Κρέμα καρύδας: 250 ml κρέμα καρύδας για το χτύπημα Μια στύψις λεμόνι 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη χουρμά Τρόπος: Ξεκινήστε ανοίγοντας το φούρνο στους 175° Γ. Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το γάλα βρώμης και το χαμομήλι σας. Αφήστε το να ζεσταθεί και στη συνέχεια αφήστε το για περίπου 30 λεπτά (ή και περισσότερο αν προτιμάτε). Στη συνέχεια ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά μαζί σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, σε ένα ξεχωριστό μπολ, ρίξτε το γάλα βρώμης και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε, το υγρό θα πήξει ελαφρώς. Ρίχνουμε το υγρό στα στεγνά υλικά και ανακατεύουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι και το σιρόπι αγαύης και ανακατεύουμε. Τέλος, ανακατεύουμε με το μηλόξυδο. Αδειάζετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό ταψί (διαμέτρου περίπου 15 εκ.). Ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 45-50 λεπτά. Βγάζουμε το κέικ και το αφήνουμε να κρυώσει εντελώς. Χτυπάμε την κρέμα καρύδας προσθέτοντας μια στύψιμο λεμόνι και 1-2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη χουρμά. Όταν κρυώσει τελείως το κέικ, απλώστε από πάνω την κρέμα και από πάνω άνθη χαμομηλιού!✨ . . .
