Λαχταράτε φαγητό/πιάτα που τρώγοντας μεγαλώσατε; Σίγουρα το κάνω. Η μαμά μου έφτιαξε το…
Λαχταράτε φαγητό/πιάτα που τρώγοντας μεγαλώσατε; Σίγουρα το κάνω. Η μαμά μου έφτιαχνε την καλύτερη λαχανοσαλάτα! Είναι συνήθως ένα καλοκαιρινό φαγητό, αλλά το λαχταρούσα, ακόμα και αυτές τις κρύες, γκρίζες μέρες που περνάμε. Όταν έφτιαξα sliders για το βράδυ του αγώνα ποδοσφαίρου την περασμένη Δευτέρα, αποφάσισα ότι και η λαχανοσαλάτα θα ήταν στο μενού.😊 Είναι εύκολο να το κάνετε vegan και απλό.👍 Δείτε τη συνταγή μου παρακάτω⬇️⬇️⬇️ . ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ . Σημείωση: Η συνταγή είναι για περίπου μισό μικρό κεφάλι λάχανου. Διπλασιάστε τη σάλτσα αν φτιάχνετε περισσότερη. Αγοράζω βιολογικό λάχανο και τα κεφάλια είναι συνήθως μικρότερα. ▪️1 C Mayo (εγώ χρησιμοποιώ hellmannsmayonnaise ) ▪️1/three C ακατέργαστη βιολογική ζάχαρη ▪️1/8-1/Four C Μηλόξυδο ▪️1 κουταλιά της σούπας έτοιμη κίτρινη ή μουστάρδα Dijon ▪️1/4- 1/2 κεφαλή μικρού μεγέθους λάχανο (η σάλτσα είναι για μισό κεφάλι περίπου. Χρησιμοποίησα ¼ μωβ και ¼ άσπρο) ▪️ 1-2 ψιλοκομμένα καρότα σέλινο αλάτι/σπόρους για γεύση ▪️S&P για γεύση. ΟΔΗΓΙΕΣ 🔸Συνδυάστε τη μαγιονέζα, τη ζάχαρη, το ξύδι και τη μουστάρδα σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. 🔸Χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο, κοφτερό μαχαίρι του σεφ, κόψτε το λάχανο σε λεπτές φέτες. Ψιλοκόψτε το καρότο και το συνδυάστε με το λάχανο σε ένα μπολ. 🔸Πασπαλίζουμε ελαφρά με αλάτι σέλινο/καρύκευμα και ανακατεύουμε. 🔸Καθώς ανακατεύετε, περιχύνετε τα έτοιμα λαχανικά με αρκετό dressing για να υγρανθούν καλά. 🔸(Αφού κάτσει λίγο, θα υπάρχουν περισσότερα υγρά στο μπολ από ό,τι νομίζατε- θα ξεκολλήσει από τα λαχανικά. Επομένως, μην παρακάνετε το ντρέσινγκ. Μπορείτε πάντα να προσθέσετε περισσότερα αργότερα, αν χρειαστεί.) Καλύψτε και ψύχρα. Ψύξτε το αχρησιμοποίητο μέρος του ντρέσινγκ για μελλοντική χρήση. . Χαρούμενος 👩🍳🥗
