Μαραμένα λαχανάκια Βρυξελλών με ραπανάκι καρπούζι, αγγούρι, καρότα, αμύγδαλα, κρεμμύδι, μαϊντανός, σπόροι κάνναβης, σάλτσα ταχίνι με βότανα Εδώ είναι η πιο πρόσφατη εκδοχή μου για τη σαλάτα, ιδανική για να συνοδεύσω ένα πικνίκ ή ψητό ή για να φάτε μόνο του ελαφρύ γεύμα. Τρίψα και σοτάρωσα για λίγο τα λαχανάκια Βρυξελλών σε ελαιόλαδο μιας και τα ωμά σταυρανθή είναι δύσκολο να χωνέψουν. Το μαγείρεμά τους αναδεικνύει και τη φυσική τους γλυκύτητα. Αυτή είναι η συνταγή για το ντρέσινγκ με ταχίνι με βότανα: Χυμός από 1 λεμόνι half of γ έξτρα παρθένο ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι 2 κουταλιές της σούπας ηλιόσποροι, μουλιασμένοι για three ώρες και στραγγισμένοι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος βασιλικός 1 θαλασσινό αλάτι Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με three κουταλιές της σούπας νερό και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσαρμόστε το καρύκευμα εάν χρειάζεται. Διατηρείται στο ψυγείο έως και 5 ημέρες.
