Αισθάνομαι σαν να γίνομαι αρκετά η γλυκιά κουκούτσι LOL Αυτή η μεξικάνικη συνταγή για το κρέας ήταν γρήγορη, εύκολη και γενικά αρκετά υγιεινή (χρησιμοποίησα κιμά γαλοπούλας αντί για κιμά) Υλικά: Three κιλά κιμά γαλοπούλας 3/four φλιτζάνι κίτρινο κρεμμύδι σε κύβους 1,25 φλιτζάνια ψιλοκομμένο πιπεριές (χρησιμοποίησα κόκκινες, κίτρινες και πορτοκαλί γιατί ο άντρας μου αρνείται να φάει πράσινες lol) 2 πακέτα καρυκεύματα τάκο 2 φλιτζάνια ρύζι μεξικάνικο έτοιμο four αυγά 3/four φλιτζάνι σάλσα 2 φλιτζάνια τριμμένο μεξικάνικο τυρί Οδηγίες: Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350 βαθμοί Φάρεναϊτ. Χρησιμοποίησα δύο ταψιά για καρβέλια (9,25 x 5,25 x 2,75) και τα ψέκασα με αντικολλητικό μαγειρικό σπρέι. Πρόσθεσα την ωμή αλεσμένη γαλοπούλα σε ένα μπολ και μετά πρόσθεσα το κρεμμύδι, τις πιπεριές, το καρύκευμα τάκο και το ρύζι και τα αυγά στο κρέας. Ανακάτεψα τα πάντα και έκοψα το μείγμα στη μέση και πρόσθεσα ομοιόμορφη ποσότητα και στα δύο ταψιά. Άπλωσα τη σάλτσα πάνω από κάθε καρβέλι και τα έψησα για 45 λεπτά. Έπειτα έβγαλα τα κρεατοψωμάκια και τα πασπάλισα με τυρί και μετά τα έβαλα κάτω από το μπόιλερ μέχρι να λιώσει το τυρί. Έβαλα από πάνω το κρεατόψωμο μου με μαύρες ελιές και επιπλέον πιπεριές. Το σέρβιρα και με σάλτσα, κόλιανδρο και κρέμα γάλακτος. Απολαμβάνω!
