Σαλάτα πατάτας-κουνουπιδιού-τεύτλας με κιμά σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανό, χυμό λεμονιού…

Σαλάτα πατάτας-κουνουπιδιού-τεύτλας με κιμά σέλινο, κόκκινο κρεμμύδι, μαϊντανό, χυμό λεμονιού, vegan mayo Όποτε φτιάχνω πατατοσαλάτα, μου αρέσει να αντικαθιστώ τις μισές πατάτες με κουνουπίδι. Αυτή τη φορά είχα μερικά ψητά παντζάρια στο χέρι, οπότε τα έριξα αμέσως – και μου άρεσαν τα αποτελέσματα! Λατρεύω την απαλή ροζ απόχρωση που προσθέτουν στη σαλάτα (προς αναμενόμενη απόλαυση του πεντάχρονου παιδιού μου 😂) και τη γλυκιά, γήινη γεύση που προσφέρουν. Πειραματίζεσαι με την πατατοσαλάτα σου; Ποιος είναι ο αγαπημένος σας συνδυασμός υλικών;