ΣΚΟΡΔΟ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ ΠΕΤΡΕΣ & ΡΥΖΙ ΒΑΓΓΙ Για να φτιάξετε ρύζι για 3, χρειάζεστε: – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

🌶ΣΚΟΡΔΑ ΤΗΓΑΝΙΣΜΕΝΗ ΠΕΤΡΕΣ & ΡΥΖΙ VEGGIE🌶 Για να φτιάξετε ρύζι για 3, χρειάζεστε: – 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο – half of κίτρινο κρεμμύδι – 1 σκελίδα σκόρδο – 1 μικρό πράσινο τσίλι – 1 κόκκινη πιπεριά – half of κουταλάκι του γλυκού κύμινο – half of κουταλάκι του γλυκού κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά – half of φλιτζάνι άψητο ρύζι ολικής αλέσεως – 1 φλιτζάνι βραστό νερό – half of κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι – half of κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι – half of κολοκυθάκι – 1-2 βολβούς φρέσκου κρεμμυδιού, Κόβουμε σταυρωτά Πώς: 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε τη σκελίδα σκόρδου, κόβουμε σε φέτες το τσίλι και τις πιπεριές, κόβουμε το κολοκυθάκι σε φέτες μισοφέγγαρου και πλένουμε το ρύζι. 2. Ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει διάφανο (περίπου 5 λεπτά). 3. Προσθέστε το σκόρδο, το τσίλι και τις πιπεριές και μαγειρέψτε για λίγα λεπτά να μαλακώσουν ελαφρώς. 4. Προσθέστε το κύμινο, την κανέλα και τον κουρκουμά και ανακατέψτε για λίγο (περίπου 30 δευτερόλεπτα). Στη συνέχεια προσθέτουμε το ρύζι, το νερό, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε, αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε. 5. Ρίχνουμε το κολοκυθάκι, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε μέχρι να αφρατέψει το ρύζι. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένο φρέσκο ​​κρεμμυδάκι. Σερβίρεται εδώ με πέστροφες – τηγανητές σε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο και ψιλοκομμένο σκόρδο. Θυμηθείτε να στεγνώσετε τα φιλέτα και να τα αλατοπιπερώσετε πρώτα!