Τρως το ουράνιο τόξο; Αγαπάμε και προσπαθούμε να έχουμε μια ποικιλία κάθε μέρα. Ένα από τα…
😁 Τρώτε το ουράνιο τόξο;🌈🌈 Αγαπάμε και προσπαθούμε να έχουμε μια ποικιλία κάθε μέρα. Ένας από τους αγαπημένους μας τρόπους για να απολαμβάνουμε ωμά λαχανικά είναι με ένα 😍💯 Μου αρέσει να φτιάχνω το δικό μας με μια πινελιά επιπλέον λεμονιού🍋και σκόρδο🧄. Δίνει ένα λάκτισμα και το παίρνει πολύ ψηλά.👍 Αυτή είναι μια τέλεια επιλογή όταν είστε απασχολημένοι με το ξεπακετάρισμα των κουτιών και την οργάνωση όπως είμαστε αυτό το Σαββατοκύριακο.😝 Δείτε τα απλά μου παρακάτω!⬇️⬇️⬇️ . 🔸️Υλικά. ▪️1 κονσέρβα ρεβίθια, στραγγισμένο (μην ξεβγάλετε) & εξοικονομήστε περίπου 2-Four κουταλιές της σούπας από το aquafaba ▪️½ C Ταχίνι (μην τσιγκουνευτείτε το ταχίνι!) ▪️Φρέσκος χυμός από 1-2 λεμόνια, για γεύση (εγώ χρησιμοποιώ δύο👍 ) (μην χρησιμοποιείτε εμφιαλωμένο χυμό) ▪️2 μικρές ή 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη και βουτήξτε λίγο από το φρέσκο χυμό λεμονιού για να μαλακώσει για περίπου 5-10 λεπτά (έχω χρησιμοποιήσει Three μικρές σκελίδες πριν, είμαστε λάτρεις του σκόρδου! ) ▪️2-Four κουταλιές της σούπας κρύο νερό ή χρησιμοποιήστε το αποθηκευμένο aquafaba ▪️½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο αν θέλετε ▪️2-Three κουταλιές της σούπας evoo (εξοικονομήστε 1 για το σερβίρισμα από πάνω) ▪️½ κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό ή αλάτι Kosher . 🔸 Οδηγίες . ▪️Τα ανακατεύετε όλα σε έναν επεξεργαστή τροφίμων προσθέτοντας νερό/aquafaba μέχρι να αποκτήσει τη συνοχή που αναζητάτε. Ξέσπασμα των πλευρών. Ανακατέψτε περισσότερο από όσο νομίζετε ότι χρειάζεται, αν το θέλετε κρεμώδες και απαλό. . ▪️Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε τα ρεβίθια σε νερό και ένα κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα για περίπου 20 λεπτά πρώτα. Προσθέστε half of κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα στο τηγάνι, ανακατέψτε τα ρεβίθια, στη συνέχεια τόσο νερό ώστε να σκεπαστεί και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Στραγγίζουμε και κρυώνουμε λίγο πριν τα προσθέσουμε στον επεξεργαστή με άλλα υλικά. Αυτό μπορεί να βοηθήσει να αποκτήσει καλύτερη συνοχή. Εάν δεν βιάζεστε, δοκιμάστε αυτό το βήμα! . ▪️Συνήθως βάζω λίγη πάπρικα (μερικές φορές χρησιμοποίησα καπνιστή πάπρικα) κουταλιά της σούπας καλής ποιότητας evoo και μερικές φορές λίγο φρέσκο μαϊντανό. Απολαύστε!😁 . Χαρούμενος 👩🍳🥗
