Τόφου με κρούστα με κινόα!! Μια τραγανή επιλογή σνακ που δημιουργήθηκε από τη Φροντίστε να την ελέγξετε…
Τόφου με κρούστα με κινόα!! 😛 Μια τραγανή επιλογή σνακ που δημιουργήθηκε από την chocolateforbasil! Φροντίστε να την δείτε 😍 Συστατικά που χρησιμοποίησα: – σφιχτό τοφου – κινόα – ζωμός λαχανικών 🥘 – καρυκεύματα: αλάτι, πιπέρι, σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού, χωρίς καρύκευμα αλατιού – αυγό λιναριού 🥚 – καρύδα αλεύρι – άμυλο καλαμποκιού Βάλτε την κινόα σας να ψηθεί σε ζωμό λαχανικών και προσθέστε τα καρυκεύματα σας. Όταν είναι έτοιμο, το βγάζουμε από την κουζίνα και το αφήνουμε να στεγνώσει και να κρυώσει. Στη συνέχεια, στραγγίστε το tofu σας και κόψτε τα σε λεπτά κομμάτια. Χτυπήστε ελαφρά το αυγό σας (χρησιμοποίησα αυγό λιναριού για να το κάνω vegan) και ανακατέψτε μαζί το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο που επιλέξατε. Βουτήξτε τα μπλοκ tofu σας στο μείγμα αλευριού, μετά το αυγό και, στη συνέχεια, περιχύστε με κινόα. Χρησιμοποίησα μια φριτέζα για να ψήσω τα μπλοκ μου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φούρνο) στους 425 βαθμούς για 15 λεπτά περιχυμένη με λίγο ελαιόλαδο και είστε έτοιμοι! Έφτιαξα ένα vegan sriracha mayo και chipotle mayo ως επιλογές σάλτσας. Φροντίστε να δείτε τη chocolateforbasil για τη συνταγή της και πολλές άλλες! 😋 Απολαύστε το σνακ σας!! 🥰
