Υλικά Shawarma Vegan Μανιτάρια * 1/2 κ.γ αλεσμένο κύμινο * 1/2 κ.γ.

Vegan Mushroom Shawarma Υλικά * half of κ. σούπας αλεσμένο κύμινο * half of κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα * half of κουταλιά της σούπας καπνιστή πάπρικα * half of κουταλάκι του γλυκού κρεμμύδι σε σκόνη * αλάτι + πιπέρι * 2 κλωναράκια φρέσκο ​​θυμάρι, φύλλα μαζεμένα * ελαιόλαδο * Four μανιτάρια portobello * Four flatbreads * 150 g / 5,Three ozvegan γιαούρτι * 1 σκελίδα σκόρδο, ξεφλουδισμένη + κομμένη σε κύβους * 1 διαμάντι μαρούλι, σε λεπτές φέτες * 200 γρ. , φύλλα μαζεμένα * καυτερή σάλτσα, για το σερβίρισμα Οδηγίες 1. Προσθέστε το κύμινο, την κανέλα, την καπνιστή πάπρικα, το κρεμμύδι σε σκόνη, μεγάλες πρέζες αλάτι και πιπέρι, τα φύλλα θυμαριού και Three κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μπολ. Ανακατεύουμε να ενωθούν. 2. Αλείφουμε με τη σάλτσα παντού τα μανιτάρια πορτομπέλο. Ζεσταίνουμε μια πιτούλα ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε για 4-6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να απανθρακωθούν ελαφρώς. Αλείψτε με ένα πινέλο όση μαρινάδα έχει περισσέψει πάνω από τα μανιτάρια όσο ψήνονται. Συμβουλή: σπρώξτε προς τα κάτω τα μανιτάρια χρησιμοποιώντας μια φέτα ψαριού ενώ μαγειρεύονται για να αφαιρέσετε περισσότερη υγρασία και να βελτιώσετε την υφή. 3. Ζεσταίνουμε τα πλακέ ψωμάκια για ένα ή δύο λεπτά στο φούρνο και κόβουμε σε φέτες τα μανιτάρια. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το σκόρδο και το γιαούρτι σε ένα μικρό μπολ, στη συνέχεια ρίξτε με κουτάλι το γιαούρτι με σκορδάτο μέσα στα ψωμάκια και από πάνω το μαρούλι, τα τηγανητά μανιτάρια, τα ντοματίνια, το κόκκινο λάχανο τουρσί και μερικά φύλλα φρέσκου μέντας. Τέλος, περιχύστε λίγη καυτερή σάλτσα και φάτε!