Υλικά VEGAN BISCUIT PET PIT ½ φλιτζάνι vegan βούτυρο 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, τσ…

Υλικά VEGAN BISCUIT POT PIT ½ φλιτζάνι βούτυρο vegan 1 μέτριο κίτρινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 ¾ φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου vegan ή ζωμό λαχανικών ½ φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 μεγάλα καρότα, ξεφλουδισμένα & κομμένα σε κύβους 2 κ.σ. /three φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια three κοτσάνια σέλινο, ψιλοκομμένα three κουταλιές της σούπας φρέσκο ​​μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 συσκευασία βίγκαν μπισκότα (χρησιμοποίησα την μάρκα Immaculate αλλά τα Southern Homestyle Biscuits της Pillsbury είναι τυχαία βίγκαν αν δεν βρείτε τα Immaculate!) 2 κούπες άψωτο vegan chick’n οδηγίες Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς F Ψήστε το vegan chick’n σας σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε το στην άκρη. Αν χρειάζεται, το ψιλοκόβουμε ή το κόβουμε σε κομμάτια μεγέθους μπουκιάς. Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και λιώνουμε σε αυτό το vegan βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλινο και μια πρέζα αλάτι. Σοτάρουμε για 30-45 λεπτά (ναι, 30-45 λεπτά, δεν είναι τυπογραφικό λάθος! θέλει λίγο χρόνο για να μαλακώσουν!) μέχρι να γίνουν όλα ωραία και τρυφερά τα λαχανικά. Όσο ψήνονται τα λαχανικά, ζεσταίνουμε τον ζωμό στο φούρνο μικροκυμάτων. Ανοίξτε λίγο χώρο στη μέση του τηγανιού και προσθέστε το σκόρδο, σοτάρετε για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μυρίσει. Ανακατεύουμε να ενωθούν. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας συνεχώς για 2 λεπτά. Προσθέστε ζεστό ζωμό κοτόπουλου και το τυρί κρέμα. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί τελείως το τυρί κρέμα. Προσθέστε ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μερικές ρωγμές από φρέσκο ​​πιπέρι, τον αρακά, τον μαϊντανό και το κοτόπουλο, ανακατέψτε να ενωθούν. Στρώνουμε τα μπισκότα από πάνω, στρώνουμε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο από πάνω (μην σκεπάζετε σφιχτά το ταψί, αυτό είναι μόνο για να μην καεί το πάνω μέρος των μπισκότων πριν ψηθούν μέχρι τέρμα) ψήστε για 15 λεπτά και αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ψήστε για άλλα 10-20 λεπτά μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν από πάνω και να ψηθούν στη μέση.