Φιδές φυτικό με ρεβίθια Υλικά * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 2 γαρύφαλλα γρ…

Φιδές λαχανικών με ρεβίθια Υλικά * 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο * 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες * 1 μεγάλο κόκκινο κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους * 2 μέτρια καρότα, ψιλοκομμένα * 1 μεγάλη κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους * 2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας * 2 κουταλιές της σούπας κύμινο * 2 κ.γ. * 2 κουταλιές της σούπας κάρυ σκόνη * 10 ουγκιές φιδέ * 1 κονσέρβα ντομάτες σε κύβους * 1 κονσέρβα ρεβίθια * 1 φλιτζάνι ζωμός λαχανικών * 1/three φλιτζάνι κρέμα vegan * three κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας * 1 φλιτζάνι αρακάς * Four φλιτζάνια σπανάκι Οδηγίες * Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτοντας το σκόρδο, το κόκκινο κρεμμύδι, τα καρότα και τις πιπεριές. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν. * Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, το κύμινο, την πάπρικα και τη σκόνη κάρυ. Ανακατεύουμε μαζί για μερικά λεπτά ακόμα. * Προσθέστε τον φιδέ, τις ντομάτες, τα ρεβίθια και το ζωμό λαχανικών. Σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να ψηθεί σχεδόν ο φιδέ. Προσθέστε περισσότερο ζωμό λαχανικών αν αρχίσει να στεγνώνει. * Προσθέστε vegan κρέμα, σάλτσα σόγιας, αρακά και σπανάκι. Μαγειρέψτε και ανακατέψτε για 4-5 λεπτά ακόμα και σερβίρετε.