Όταν πιάνεις νέο καπνιστή για τα Χριστούγεννα, πρέπει να πειραματιστείς με όλα τα κρέατα…

Όταν παίρνεις νέο καπνιστή για τα Χριστούγεννα, πρέπει να πειραματιστείς με όλα τα κρέατα. Μέχρι στιγμής έχουμε φτιάξει ένα χοιρινό φιλέτο 7 κιλών τα Χριστούγεννα, μαριναρισμένο σε μουστάρδα Ντιζόν και καρύκευμα “τριβής με πισινό”, μαγειρεμένο στους 225°F Kielbasa πρώτα απανθρακωμένο στη σχάρα για λίγο και στη συνέχεια προστίθεται στο καπνιστή για να ζεσταθεί μέσω A kielbasa. ο καπνιστής για 2 ώρες Μια πλήρης γαλοπούλα 13 κιλών καλυμμένη με σύνθετο βούτυρο και καρυκεύματα πουλερικών, καπνισμένη στους 225°F για 2 ώρες και στη συνέχεια στους 325°F για άλλες 2 ώρες. Το καλύτερο μακράν είναι το kielbasa. Λιώνει στο στόμα σου. Είμαι πολύ ενθουσιασμένος που θα συνεχίσω αυτό το ταξίδι ψησίματος και καπνίσματος με περισσότερα χοιρινά και μοσχάρι!!! Ευχαριστώ την αγάπη μου 😘 smiley_weiss