🥒KUSA STEW🍅 KOSA, κολοκυθάκι, κολοκυθάκια… 🧐 όπως θέλετε πείτε το, ορίστε η εκδοχή μας για το lazy kusa mahshi (γεμιστά κολοκυθάκια) (Σερβίρει 3, 1 ώρα 10 λεπτά) Χρειάζεστε: – Ελαιόλαδο – 1 κίτρινο κρεμμύδι (κομμένες σε κύβους) – 2-Three σκελίδες σκόρδο (θρυμματισμένες) – 500 γρ κιμά – 1 κιλό κολοκυθάκια (κομμένα σε δίσκους μισού φεγγαριού) – 400 ml ψιλοκομμένες ντομάτες – 2 και 1/Four φλιτζάνια πασπάτα ντομάτας – 2 φλιτζάνια νερό – 2 κουταλιές της σούπας μείγμα μπαχαρικών – Αλάτι – Μαύρο πιπέρι – 1 φλιτζάνι ρύζι – Ψιλοκομμένος μαϊντανός για γαρνίρισμα Πώς: 1. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο, προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρεύουμε σε χαμηλή/μέτρια φωτιά μέχρι το κρεμμύδι να αρχίσει να μαλακώνει (περίπου Four λεπτά). 2. Δυναμώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε στην κατσαρόλα τον κιμά, σπάζοντας τον σε μικρότερα κομμάτια και αλατοπιπερώνουμε. Χαμηλώνουμε τη φωτιά όταν το κρέας αρχίζει να βγάζει τους χυμούς του. Μαγειρέψτε, ανακατεύοντας συχνά μέχρι να γίνει καλά (αλλά όχι υπερβολικά ψημένο). 3. Προσθέστε στην κατσαρόλα τα κολοκυθάκια, την ψιλοκομμένη ντομάτα, την πασάτα ντομάτας, το νερό και τα μπαχαρικά μπαχαράτ. Αφήνουμε να πάρει μια βράση και μετά σιγοβράζουμε και σκεπάζουμε, μαγειρεύοντας για περίπου 30 λεπτά (μέχρι να ψηθεί το κολοκυθάκι). 4. Ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα και συνεχίζουμε να σιγοβράζουμε ακάλυπτα για περίπου 15 με 20 λεπτά ώστε να πήξει η σάλτσα ντομάτας. Ανακατέψτε με λίγο αλάτι και πιπέρι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. 5. Στο μεταξύ, μαγειρέψτε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες του προϊόντος. 6. Όταν πήξει η σάλτσα ντομάτας, σερβίρουμε την kusa με ρύζι και γαρνίρουμε με μαϊντανό. Φτιαγμένο με μείγμα μπαχαρικών bartingredients baharat, αλλά μπορείτε να φτιάξετε και το δικό σας. Παράγεται από ελαιόλαδο ocadouk και zaytoun_cic.
