Raspberry Cacao Brownie Bites – vegan, ωμά Έχετε δοκιμάσει ποτέ κακάο σε σκόνη; ΕΓΩ…
Raspberry Cacao Brownie Bites – vegan, ωμά Έχετε δοκιμάσει ποτέ κακάο σε σκόνη; Αν όχι, σκεφτείτε να το προσθέσετε στο ντουλάπι σας! Επειδή η σκόνη κακάο είναι λιγότερο επεξεργασμένη από τη σκόνη κακάο, διατηρεί περισσότερα από τα φυσικά θρεπτικά συστατικά της και δεν περιέχει επιπλέον πρόσθετα όπως η ζάχαρη. Είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και μέταλλα όπως σίδηρο, κάλιο και μαγνήσιο. Η σκόνη κακάο μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη θέση της σκόνης κακάο για το ψήσιμο, να αναμειχθεί σε smoothies ή ζεστή σοκολάτα, να ανακατευτεί σε πλιγούρι βρώμης και πολλά άλλα. Ο αγαπημένος μου τρόπος να το χρησιμοποιήσω, με διαφορά, είναι να φτιάξω ωμά vegan brownies (συνταγή παρακάτω). Είμαι νέος θαυμαστής του zealsuperfoods αφού δοκίμασα τη βιολογική σκόνη κακάο δίκαιου εμπορίου που προέρχεται από το Περού. Μπορείτε πραγματικά να δοκιμάσετε την ποιότητα. Τα μπράουνις που έφτιαξα χρησιμοποιώντας αυτή τη σκόνη κακάο έγιναν νόστιμα, με πλούσια, απαλή γεύση σοκολάτας. Αν θέλετε να το δοκιμάσετε, έχω καλά νέα! Το zealsuperfoods ήταν αρκετά γενναιόδωρο για να προσφέρει έκπτωση 10% στους ακόλουθούς μου με τον κωδικό SSF10. Raspberry Cacao Brownie Bites (κάνει περίπου 12 brownies σε μέγεθος μπουκιάς) 1 c χουρμάδες medjool, χωρίς κουκούτσι (6-Eight ανάλογα με το μέγεθος) 1/four c κακάο σε σκόνη 2 c καρύδια 1/four κουταλάκι του γλυκού θαλασσινό αλάτι 3/four κουταλάκι του γλυκού πάστα βανίλιας 1 /four γ σμέουρα λυοφιλοποιημένα 2 ουγκιές vegan μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένο ροζ αλάτι Ιμαλαΐων για γαρνίρισμα (προαιρετικά) Τοποθετήστε τους χουρμάδες, τη σκόνη κακάο, τα καρύδια, το αλάτι και την πάστα από κόκκους βανίλιας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι το μείγμα να σχηματίσει μια ομοιόμορφη ζύμη . Προσθέστε τη σοκολάτα και τα αποξηραμένα σμέουρα και χτυπήστε ξανά για να αναμειχθούν. Η ζύμη πρέπει να κολλάει μεταξύ τους όταν την πιέζετε ανάμεσα στα δάχτυλά σας. Πιέστε τη ζύμη σε ένα ταψί ή ταψί στρωμένο με περγαμηνή (εγώ χρησιμοποίησα ένα ταψί για καρβέλι) και βάλτε το στο ψυγείο για 2 ώρες πριν κόψετε τα μπράουνις. Γαρνίρετε με επιπλέον λυοφιλοποιημένα βατόμουρα, ψιλοκομμένη σοκολάτα και θαλασσινό αλάτι κατά βούληση. Φυλάσσετε στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο για έως και μια εβδομάδα.
