Vegan midsummer cake Είχα την τιμή να αναπτύξω αυτή τη συνταγή μαζί με το fikabynature 💕 Vegan και κέικ χωρίς γλουτένη που είναι πραγματικά κατάλληλο για όλες τις εκδηλώσεις. Υλικά: (1 dl = 0,42 φλιτζάνι) ▫️2 dl αλεύρι αμυγδάλου ▫️1 / 2 dl αλεύρι καρύδας ▫️1 / 2 κουταλάκι του γλυκού διττανθρακικό ▫️1 κουταλιά της σούπας σπόροι chia ▫️2 κουταλάκια του γλυκού σιρόπι μπιλιάρδος 2 κουταλάκια του γλυκού σε σκόνη / βανίλια λάδι καρύδας reneevoltaire (δεν περιέχει κιτρικό οξύ) ▫️1 dl γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη ▫️2 κουταλιές της σούπας μαρμελάδα βούτυρο αμυγδάλου ▫️250 g βιολογικά κατεψυγμένα σμέουρα ▫️1 / 2 dl σιρόπι καρύδας ▫️μπορεί να αντικατασταθεί με 1/2 ) Frosting ▫️500ml κρέμα καρύδας ▫️four κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου ▫️1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού (εξουδετερώνει τη γεύση της καρύδας) ▫️ Μπιζέλι πεταλούδα, πιτάγια και μωβ γλυκοπατάτα από rawnice Ornament ▫️Lila. Πάτος Βάλτε όλα τα στεγνά υλικά σε ένα μπολ και ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε τα υγρά υλικά και ανακατεύουμε ξανά. Στρώνουμε τον πάτο three ταψιών με ελατήριο, 10 cm, με λαδόκολλα. (Μπορούν να χρησιμοποιηθούν και καλούπια σιλικόνης). Λιπάνετε τις άκρες με άοσμο λάδι καρύδας. Εάν δεν έχετε πολλά ταψιά με ελατήριο, μπορείτε να τα ψήσετε σε παρτίδες ή να χρησιμοποιήσετε ένα μεγαλύτερο ταψί με ελατήριο και να κάνετε δύο πάτους. Μοιράζετε τη ζύμη στα three ταψιά σας και ψήνετε στη μέση του φούρνου στην πάνω και κάτω φωτιά για περίπου 30 λεπτά στους 175 βαθμούς. Νιώστε με ένα ραβδί. Θα πρέπει να βγαίνει αρκετά στεγνό. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς και μετά βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα. Πάγωμα Χτυπάμε την κρέμα καρύδας σε στερεή μορφή και προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά χωρίς χρώμα και χτυπάμε ξανά. Χωρίζουμε την κρέμα σε three μπολ και βάφουμε κάθε μπολ με κρέμα σε διάφορα χρώματα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1 ώρα. Μαρμελάδα Βράζετε τα πάντα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας μέχρι να πήξει περίπου 5-10 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει εντελώς. Τοποθέτηση Βγάλτε το κάτω μέρος σας και τοποθετήστε το πρώτο κάτω μέρος σε ένα πιάτο που θέλετε. Προσθέστε μια στρώση μαρμελάδας και μετά πασπαλίστε από πάνω την κρέμα. Τοποθετήστε τον άλλο πάτο σας και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία. Στρώστε την τελευταία σας βάση και διακοσμήστε την κρέμα σαν τριαντάφυλλα γύρω γύρω ή στο σχήμα που επιθυμείτε. Διακοσμήστε ελεύθερα!
