Vegan cupcakes με γλάσο σοκολάτας δύο συστατικών Επιστρέψαμε από το να στείλουμε την κόρη μας στην πρώτη της μέρα στο σχολείο! Έδειχνε σίγουρη και χαρούμενη, κάτι που μας καθησύχασε ότι θα είναι μια χαρά. Ήταν μια γλυκόπικρη στιγμή για εμάς αφού δεν είχε πάει ποτέ στον παιδικό σταθμό ή στο νηπιαγωγείο. Ελπίζουμε να διασκεδάζει και να κάνει νέους φίλους. Το σπίτι δεν ήταν ποτέ τόσο ήσυχο, lol 😂 Για να γιορτάσουμε την περίσταση φτιάξαμε vegan cupcakes σοκολάτας. Το γλάσο είναι μαγικό και απίστευτα εύκολο, γι’ αυτό μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας εδώ. Πάγωμα σοκολάτας δύο συστατικών: 1 1/three vegan κομματάκια μαύρης σοκολάτας 1/2 c κρέμα καρύδας, παγωμένη όλη τη νύχτα Λιώστε τη σοκολάτα σε χαμηλή φωτιά σε διπλό μπόιλερ. (Εναλλακτικά, λιώστε στο φούρνο μικροκυμάτων σε ισχύ 50% σε βήματα των 15 δευτερολέπτων.) Συνδυάστε με κρέμα καρύδας σε ένα μπολ. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα χειρός ή ένα ηλεκτρικό μίξερ, χτυπήστε το μείγμα σε μια λεία, αφράτη σύσταση, μέχρι να σχηματιστούν μαλακές κορυφές.
